Manual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : método compedioso para trinchar y servir bien un mesa
Sánz, Juan Pablo,
Manual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : método compedioso para trinchar y servir bien un mesa Juan Pablo Sánz - Quito, Ecuador : FONSAL, 2010 - 306 páginas ; 19 cm
Presentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz ...
978-9978-366-39-4
Cocina ecuatoriana
Gastronomía
641.591866 / S238
Manual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : método compedioso para trinchar y servir bien un mesa Juan Pablo Sánz - Quito, Ecuador : FONSAL, 2010 - 306 páginas ; 19 cm
Presentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz ...
978-9978-366-39-4
Cocina ecuatoriana
Gastronomía
641.591866 / S238