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_aSánz, Juan Pablo, _943731 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aManual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : _bmétodo compedioso para trinchar y servir bien un mesa _cJuan Pablo Sánz |
| 260 |
_aQuito, Ecuador : _bFONSAL, _c2010 |
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| 300 |
_a306 páginas ; _c19 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt |
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_ano mediado _bn |
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_avolumen _bnc |
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| 505 | 1 | _aPresentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz ... | |
| 534 | _tEdición facsímil a la de 1882 | ||
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