El pan de America :
Estrella, Eduardo, 1941-
El pan de America : Eduardo Estrella. - Segunda edición - Quito, Ecuador : Ediciones ABYA-YALA, 1988. - 390 Paginas . 22 cm. - Colección 500 años No. 29 .
Incluye bibliografia 365-390.
Cultura geografico y recursos naturales-- La poblacion nativa del siglo XVI-- Loa mecanismos de acceso a los productos --Influencia incaica--Tecnologia nativa relacionada con la alimentacion-- Aspectos nutricionales y de salud -- Alimntos de origen vegetal.
Indios de Sudamerica--Food--Ecuador--Bibliografías
Plants, Edible--Ecuador.
Indians of South America--Ethnobotany--Ecuador.
Food of animal origin--Ecuador.
305.630 / C6767
El pan de America : Eduardo Estrella. - Segunda edición - Quito, Ecuador : Ediciones ABYA-YALA, 1988. - 390 Paginas . 22 cm. - Colección 500 años No. 29 .
Incluye bibliografia 365-390.
Cultura geografico y recursos naturales-- La poblacion nativa del siglo XVI-- Loa mecanismos de acceso a los productos --Influencia incaica--Tecnologia nativa relacionada con la alimentacion-- Aspectos nutricionales y de salud -- Alimntos de origen vegetal.
Indios de Sudamerica--Food--Ecuador--Bibliografías
Plants, Edible--Ecuador.
Indians of South America--Ethnobotany--Ecuador.
Food of animal origin--Ecuador.
305.630 / C6767